＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■現況（とんこつラーメン屋） [01]福岡で産声をあげた博多ラーメンの東京店。従って本社は福岡にある。 [02]立地は東京・六本木交差点より旧防衛庁寄りに20メートルのところ。 1階コンビニのあるビルの2階部分が店舗。エレベーターと階段の2つで店 舗に入店する。ビルのオーナーから達しがあり、1階部分で看板が出せず 顧客の導入アプローチに難点がある。 [03]特徴は3つ。 ・豚骨ではあっても全く臭みのないスープ ・ラーメンの真中に浮かばせた唐辛子ベースの「赤い秘伝のたれ」 ・特別な小麦粉を独自の配合で作った「自家製生麺」。 [04]42.18坪(調理場込み)。全席カウンター30席でテーブルなし。食券制。 [05]最大の売りは他店にないシステム「味集中カウンター」。 “周囲など何も気にせず、美味しさに浸って欲しい”との思いから、席と カウンターが「半個室」になっていること。また「替玉システム」は、女 性が「替玉（麺のおかわり）ください」と言う恥ずかしさをなくす配慮か ら生まれたもの。 [06]替玉プレートをボタンに乗せるとチャルメラが鳴り、麺のおかわりがカウ ンターから出てくる。追加オーダーは箸袋に書いて差し出す。（食券買い 忘れの際の新規オーダー含む） [07]六本木店の場合、ピークタイムは、日〜木：午後１２時〜午後２時、午後 ８時〜午後１１時、午前０時〜午前１時、午前２時〜３時、金土：午後１ ２時〜午後２時、午後１０時〜午前６時。 [08]平均的客層は、昼間は周辺の会社員（男性は単独多し）、深夜はグループ 中心。０時頃から若者層が増える。午前３時〜５時：水商売系・午前５時 〜７時：クラブ帰り。男性：女性＝６：４の比率。 [09]客単価は約９５０円。（九州地区はラーメンが６５０円/客単価は約８５ ０円）六本木店は一番多い客数で１日約１２００人。 [10]これまで実施してきたＰＲ活動とＰＲツール４点。 ・試食会（会員くらぶメンバー） ・店舗内ポスター ・店舗付近の看板 ・旅行ガイドブック関連への広告掲載 新規開店する時（雑誌・駅貼りポスター・チラシ配布・ラジオＣＭ・シ ネマＣＭなど） セットメニューやクーポン発行はしない方針は変わらないが、今後は会 員くらぶのイベントを増やしていきたい。 ---------------------------------------------------------------------- Ａ案----引きこもり防止ラーメン「ひきこもるな」を開発 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　「ひきこもるな」の「ひき」は「ひきわり納豆のひき」、「こもるな」は 「小盛るな」を解釈して、「ひきわり納豆」のトッピングを大盛りに配した 納豆ラーメン。 ひきわり納豆は大豆を砕いて納豆菌で発酵させるため、通常の納豆に比べて 納豆キナーゼが豊富なので発酵が速く、栄養分も多めで、消化しやすいとい う特性を持つ。ラーメンとの相性も悪くなく、すでに新宿の有名ラーメン店 「らあめん満来」http://www.nattou.com/etc/manrai.html　では 「納豆ラ ーメン」というメニューで人気が根強い。そのほかにも ▽東洋水産「マルちゃん納豆ラーメン」 ▽桧山食品興業「カップラーメン・納豆ラーメン」 もあるぐらいだ。 本件コンセプトである「ひとりラーメン」は「引きこもり」とは大変相性の いい関係。つまり、「引きこもり」の人達は一人でラーメンを食べるのが好 きらしく、ブログなどネットでの書き込みも多い。こういった事実、現象に に着目、ひきこもりの人たちに愛される新商品を開発して「引きこもりをな くしたい」。ささやかではあるけれど、食を通して、教育啓蒙ラーメンと位 置づけたい。もちろん、味は本格派でいくように吟味、研究されたい。一過 性の話題提供に終わらないように。 R1:引きこもり防止ラーメン「ひきこもるな」を発売 R2:「ひきこもるな」ラーメンは「ひとりの時間をもつ」のに有効？ Ｂ案----半個室内に「手鏡」設置 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ １人分が座るスペースと食べるテーブルの空間である「半個室」は両隣は壁 になっていて見えないので、女性客にとっては食後のお色直しの時間に好都 合。いちいち手洗い所に行かなくてもここで用を足せる。ラーメン店といえ ども女性にはこのような小さな優しさはうれしく印象に残るもの。「半個室」 という特殊空間だからこそできるな業。かわいさのあまり女性客が失敬して いくぐらいの手鏡にしたい。手鏡は、シミ・小じわが見えにくい、小顔に見 えるなどの機能を持ったものにする。女心は現実を知っていても、きれいな 自分を見てうっとりしたいたいもの。さらに、そんな自分を自虐的に笑う、 綾小路君麻呂風「女の本音・毒入り川柳」を手鏡に記載すれば一層評判にな る。クチコミプログで書かれること間違いなし。 手鏡専門店：http://www.mukunoyakata.com/in-teka.html R1:食後の化粧直しに手鏡が人気　女性に優しいラーメン店○○ R2:女性客に人気のラーメン店　秘密は小顔に見える手鏡 Ｃ案----綺麗と恋愛の2つが成就する祈願ラーメン「六本木心中」の開発 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店舗が東京・六本木にあることから、アンルイスの名曲「六本木心中」にち なんで恋人との縁結びとなるような祈願ラーメン「六心（ロクシン）」を開 発。食材に「コラーゲン」を投入し、「綺麗になる」という恋する乙女の願 望を誘う。つまり、綺麗になって恋人をゲットしようという女性向け商品。 開発にあたっては管理栄養士も参加してもらって完成商品にはカロリー表示 する。祈願の方は、店頭入口にかわいいミニツリーを設置、願いごとを書い たシートを巻きつける。シートは箸袋を活用。恋愛成就した報告を店の掲示 板に掲載し、一連の行動がブログ掲載などクチコミとなってプレイクしてい くことだろう。 R1:綺麗と恋愛が成就する祈願ラーメンを開発　福岡の○○食品 R2:恋愛成就ラーメンが女性に人気 東京・六本木のラーメン店○○ Ｄ案----失恋応援ラーメン「8991(やけ食い)」の開発 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 男女を問わず失恋した時にその悔しさを「食」に求め、「やけ食い」するこ とに着目。麺・具・スープを多目にした商品を開発。通常なら800-900 円す る大盛価格を半額の400-450円に設定、失恋心情を応援する。たくさん食べ て値段は半分という気配り。失恋の気持ちを他人に知られないで購入できる 食券システムと「ひとりラーメン」というコンセプトだからこそなし得る商 品企画と思う。 R1:失恋やけ食いラーメンの名前を募集　東京・六本木のラーメン店○○ R2:失恋やけ食いラーメンに男性が急増　東京・六本木のラーメン店○○ Ｅ案----失恋体験カード「恋せずハニカム」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ラーメンを注文後、「味集中カウンター」に現れるまでの間と食後の時間を 楽しんでもらうために「失恋体験」を記載したカードを作成。名刺の半分サ イズの小さなカード。俳句・川柳・駄文など結構。募集は来店客とWebから の申込み、さらにはパブリシテイで一般公募してもよい。情報をためておき 監修をつけて「小冊子」「書籍」などへ展開できるかも。毒入りの自虐性を 狙った作品を期待し、食前・食中・食後にくすくすと笑いながらエンタメ効 果を狙う。 R1:失恋情報「恋せずハニカム」を募集　東京・六本木のラーメン店○○ R2:失恋情報に多い小学生の応募 東京のラーメン店のアンケート結果 R3:失恋とラーメンの関係？ 失恋専門？ラーメン店の無料配布カード ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿